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음식미미학개론/냉동

[취식후기] 사세 후라이드 근위

by 연습장이 2025. 7. 18.
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사세 치킨가라아게를 맛있게 먹어서 이것도 트라이 해봤다.

 

  튀김옷은 크게 두껍지 않았고 후라이드치킨에서 나는 튀김옷 맛이 났다. 근위도 질기거나 하지 않고 적당한 식감이 있었다. 그리고  살짝 후추? 같은 매운맛도 잇어서 물리지 않았다. 에프에 조리했는데 역시 겉은 바삭한 편이라 겉은 바삭하고 속은 탱탱한 느낌이 들었다.

  • 후라이드치킨의 튀김옷 맛이 남
  • 살짝 후추맛도 나고 매운 맛도 있음
  • 에프에 조리하니 역시 겉바
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